LES GAMMES ÉPHÉMÈRES

Les Small Botch

Les Small Botchs : brassins éphémères et uniques un peu "botchs"(fou comme on dit par ici),une façon irrévérencieuse d'explorer les styles, de tester grandeur nature des recettes, des ingrédients, des procédés, de suivre les saisons…

LES GAMMES ÉPHÉMÈRES

LES COLLABORATIONS

Bières réalisées avec des brasseries amies, chez eux ou chez nous, autour d'une recette originale, fruit de la mise en commun des savoirs faire, des ingrédients, et des imaginations débordantes !

LES GAMMES ÉPHÉMÈRES

QUELQUES RÉALISATIONS PASSÉES

AURONE - bière crue de fermentation mixte avec armoise cola PLANTAISON - gruit acide aux blés et plantes de nos deux terroirs, élevé un an en barrique [collaboration chez La Montagnarde] YOP YOP - bière de fermentation mixte avec fraises et menthe poivrée DONYA LOLITA - double saison houblonnée (single hop lolita) TANGO - bière rustique filtrée sur foin avec jus de grenade fermenté [collaboration chez La Goutte d’Or] SKLR – saison aux agrumes du roussillon (limes rouges et kumquats ronds) SALVIA – bière de table officinale (sauge romarin) LA ROHÈLE – bière crue de fermentation mixte à la menthe poivrée JAM SESSION – bière acide aux nèfles [collaboration chez La Calavera] D’UNE SAISON L’AUTRE – assemblage de saisons brett FLORAISON – saison de touselle, aux fleurs d’acacia et sureau [collaboration chez Micro Brasserie La Montagnarde] ROGGENBOCK – bière de seigle fumée, levures weizen+saison [collaboration chez Brasserie de l’Être] SOUR RIZ NOIR – bière acidulée au riz noir de camargue

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Brasserie la Malpolon | Zi Sud 34880 Lavérune