Bière blonde de fermentation basse de type Italian Pilsner

5%

Ni carbo, ni bolo pour cette Pilsner à la sauce italienne. La variante de la fameuse bière tchèque se joue sur la technique d’houblonnage : le dry-hopping.
Bière cristalline, mousse persistante, douceur des malts, notes florales et amertume « croustillante », le tout obtenu le plus simplement possible :
100% malt d’orge artisanal (et local), brassage multi-palier en décoction, houblons Glacier en hop stand, et Mount Hood en dry-hopping (houblons cultivés en France) deux types de levures « lager », longue garde à froid …